Agnė Kulitaitė pavalgyti mėgsta ir savo virtuvėje mielai išbando įvairius receptus. Kartais kulinariniai šedevrai gimsta laikantis įmantrių receptų, bet dažnai puikų rezultatą pasiekti galima ir be didelių pastangų.
Prekybos tinklo „Iki“ ambasadorė prasidedant pavasariui dalijasi paprasta, bet tobulai improvizacijoms pasiduodančia daržovių apkepo idėja.
Ko reikia skaniam ir paprastai paruošiamam apkepui? Jokių griežtų taisyklių – improvizuokit su daržovėmis, priedais, prieskoniais, siūlo A. Kulitaitė. Apkeptas puikiai dera su šviežiomis žolelėmis, o jei norisi dar daugiau kreminio švelnumo – su grietine arba graikišku jogurtu. Šįkart ji naudojo:
● Daržoves: 2 cukinijas, kelias šviežias morkas, 1 raudonąją papriką, šiek tiek vyšninių pomidorų, vieną svogūną, kelias česnako skilteles.
● Baltymus: 5–6 kiaušinius, kelis šaukštus grūdėtos varškės, 50 g tarkuoto sūrio.
● Mėsą (jei norisi): karštai rūkytą kiaulienos kumpį, tačiau tiks bet kokia mėsa arba nieko, jei norit vegetariškai.
● Prieskonius ir šviežias žoleles: druską, pipirus, petražoles, laiškinius svogūnus.
Gaminame:
1. Paruošiame ingredientus – sutarkuojam, supjaustom, susmulkinam.
2. Paruošiame kepimo formą – išklojame kepimo popieriumi, nes gyvenime reikia palengvinti sau darbą, kur tik įmanoma.
3. Dedame viską į formą – daržoves, kumpį, varškę.
4. Magijos momentas – įmušame kiaušinius, pagardiname druska, pipirais ir viską išmaišome taip, kad visi ingredientai susidraugautų tarpusavyje.
5. Finalinis potėpis – apibarstome sūriu ir dedame į iki 180 °C įkaitusią orkaitę (viršutinis ir apatinis kaitinimas). Kepame 30–40 min. Jei dar viduje skystoka – sukaupiame dar 5 min. kantrybės.
6. Skanaus! Valgome tiesiai ištrauktą iš orkaitės arba leidžiam apkepui „susigulėti“.
