Reikės: 250 g konservuotų arba virtų avinžirnių, 40 g kukurūzų miltų, 60 g svogūnų, 60 g morkų, šaukštelio česnakų granulių, žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų, vandens, kokosų aliejaus kepimui.
Gaminame: avinžirnius sutrinkite šakute arba maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Svogūnus labai smulkiai sukapokite ir truputį pakepinkite, tada suberkite į avinžirnių masę, ten pat suberkite tarkuotas morkas, prieskonius, kukurūzų miltus ir gerai išmaišykite. Jei masė per tiršta, įpilkite šlakelį vandens. Šlapiomis rankomis formuokite nedidelius kotletukus ir apkepinkite juos gerai įkaitintoje keptuvėje kokosų aliejuje – po kelias minutes iš abiejų pusių.
Patarimai: falafeliai nuostabiai dera su jogurtiniu „tzatziki“ ar gvakamolės padažu, puikiai tinka patiekti su salotomis, kruopomis ar tortilijomis.
Už receptą dėkojame prekybos tinklui „Maxima“.